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老年人,喝豆浆还是喝牛奶?

作者:admin发布时间:2019-08-10 10:38

廖生堂小编带您看看《老年人,喝豆浆还是喝牛奶?》

我们每天都需要摄入一定量的奶制品和豆制品,这样才能更好地保证膳食平衡、营养均衡。那么对于身体耐受程度相对较差的老年人来说,是不是也必须得这样呢?其实,对老年人来说,不妨多喝豆浆。
 

 
老人喝豆浆的好处
 
①有利于控制血脂水平
 
老年人蛋白质合成能力较差,摄入的蛋白质利用率较低,所以他们需要选择优质蛋白,豆浆就是很好的选择。因为大豆中的优质蛋白,有利于维护老年人细胞组织的完整性,提高免疫功能。
 
另外,豆浆中的脂肪为不饱和脂肪酸,而含有的饱和脂肪酸较少。人年老后,人体运转脂肪的能力下降,所以老年人需要控制脂肪的摄入,尤其是饱和脂肪酸。一旦脂肪摄入过多,就会阻塞血管。而喝豆浆,既能保证优质蛋白的摄入,还控制了脂肪的摄入。
 
②有利于降低胆固醇水平
 
豆浆中虽含胆固醇,但并不是真正的胆固醇,而是植物固醇。这是一种物质脂肪中含有的固醇类物质,人体也会消化吸收,但是身体内所需胆固醇有限,一旦植物固醇吸收的足够多,就会减少对动物胆固醇的需求。
 
这样一来,老年人经常喝豆浆,可以减轻身体内胆固醇的代谢负担,可以降低血清胆固醇水平,有利于血脂的控制。
 
老人也要喝点牛奶
 
虽然我们鼓励老年人多喝豆浆,但并不意味着必须摒弃牛奶,他们同样需要摄入一定的牛奶:
 
①老年人需要补钙
 
年龄越大,骨密度下降越严重,而且老年人钙吸收能力也在下降,如果钙摄入不足,很容易出现骨质疏松或骨折。而老年人补钙最好的方式,就是喝牛奶,而且牛奶也更容易被人体吸收,每天喝300毫升牛奶即可。
 
②老人也能代谢饱和脂肪酸
 
牛奶中的饱和脂肪酸含量高,但是每天仅摄入300毫升,这对于身体健康的老人来说,是可以代谢的。但若是高脂血症患者,或心血管病患者,可以换成脱脂奶或低脂奶。